1.用料：蒲公英150克，土豆淀粉15克，面粉25克，鸡蛋25克，葱花适量，姜末适量，泡打粉1/4小勺，盐1/2小勺，胡椒粉适量
2.蒲公英洗净切碎。
3.倒入碗中，加入葱姜末，胡椒粉，蛋液，
4.混合均匀。
5.盐，泡打粉，淀粉，面粉倒在一起混合均匀。
6.筛入蒲公英中，
7.拌匀，使每片蒲公英都粘裹上粉。
8.抓捏成个头大小相同的丸子。
9.放入沸腾的蒸锅中，大火蒸约10分钟左右。
10.熄火，揭盖，
11.装盘，趁热食用。
蒲公英切碎一点口感会比较好。
各调味料可以根据自己口味酌情调整。
蒸制时需旺火足气，时间不宜过久，以免颜色变黄，影响品相。
